Beta karotén je rastlinný pigment patriaci do skupiny karotenoidov. V ľudskom tele sa premieňa na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie zraku, imunitného systému a zdravie pokožky.
Okrem svojej úlohy ako provitamín A pôsobí beta karotén aj ako silný antioxidant. Pomáha neutralizovať voľné radikály, ktoré vznikajú pri metabolických procesoch alebo fyzickej záťaži.
Pravidelný príjem beta karoténu je spojený s:
-
podporou imunitného systému
-
ochranou buniek pred oxidačným stresom
-
zdravím pokožky a slizníc
-
správnou funkciou zraku
Nachádza sa najmä v oranžovej a tmavozelenej zelenine, napríklad v mrkve, sladkých zemiakoch, tekvici, špenáte alebo kel.
Späť na slovník