Bielkoviny (proteíny) sú základné stavebné látky ľudského tela. Tvoria základ svalov, šliach, enzýmov, hormónov aj imunitného systému.
Sú zložené z aminokyselín, ktoré sa podieľajú na:
-
regenerácii tkanív
-
raste svalovej hmoty
-
tvorbe enzýmov a hormónov
-
podpore imunitného systému
Pri fyzickej aktivite dochádza k mikropoškodeniu svalových vlákien. Bielkoviny poskytujú stavebný materiál potrebný na ich obnovu a adaptáciu.
Dostatočný príjem bielkovín je preto kľúčový pri:
-
silovom tréningu
-
redukcii telesnej hmotnosti
-
rekonvalescencii po zranení
Medzi kvalitné zdroje bielkovín patria mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, strukoviny alebo orechy.
Späť na slovník