Ako si pripraviť obľúbené vianočné pečivo, ako napríklad vanilkové rožky v zdravšej verzii? Vianočné pečivo nemusí byť len o kalóriách. S použitím zdravších surovín si môžete vychutnať tradičné chute bez výčitiek.
Zdravšie náhrady surovín vo vianočnom pečive
- Biela múka – jemne pomleté ovsené vločky. Obsahujú viac vlákniny.
- Cukor – kokosový cukor, med. Nižší glykemický index.
- Maslo – ghee. Obsahuje zdravé tuky.
- Vanilkový cukor – vanilkový prášok. Čistá vanilka bez pridaných cukrov.
Ingrediencie (na cca 30 ks):
- 200 g ovsených vločiek (pomletých na jemnú múku)
- 30 g kokosového cukru
- 4PL medu
- 200 g ghee (prepusteného masla)
- 100 g mletých vlašských orechov
- 1 ČL vanilkového extraktu
Na obalenie:
- 2 PL kokosového cukru (jemne pomletého na prášok)
- 1 ČL vanilkového prášku alebo mletej bourbon vanilky
- vanilkový proteín (vieme nim nahradiť vanilkový prášok)
Postup:
- V miske zmiešajte ovsenú múku, kokosový cukor, med, mleté orechy a vanilkový extrakt.
- Pridajte ghee a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte 1–2 ČL vody.
- Z cesta tvarujte malé valčeky a formujte ich do tvaru rožkov, alebo použite formu určenú na vanilkové rožky.
- Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 10–12 minút, kým nezačnú zľahka zlatnúť.
- Po upečení nechajte rožky mierne vychladnúť.
- V miske zmiešajte práškový kokosový cukor a vanilkový prášok alebo protein. V tejto zmesi obaľte ešte teplé rožky.
Vianoce nemusia byť o kompromisoch medzi chuťou a zdravím. S týmto vianočným receptom na vanilkové rožky si môžete dopriať tradičnú chuť bez nadbytočných kalórií a výčitiek. Vyskúšajte tento recept a spríjemnite si sviatky zdravším spôsobom.
